Bluetooth en wifi bbq-thermometer: welke smart-thermometer past bij u

Twee manieren om draadloos af te lezen

Een bluetooth-thermometer stuurt de meting rechtstreeks van de zender naar uw telefoon, zonder tussenkomst van een internetverbinding. Zodra u binnen bereik bent, opent u de app en ziet u de actuele temperatuur en het verloop daarvan. Een wifi-thermometer maakt gebruik van uw thuisnetwerk en stuurt de data via internet naar een server, zodat u de temperatuur ook kunt volgen als u niet thuis bent — bijvoorbeeld tijdens een boodschap terwijl de brisket nog uren op de smoker ligt.

Bereik en betrouwbaarheid

Bluetooth werkt doorgaans tot dertig à vijftig meter in open lucht, minder door muren heen. Sommige nieuwere modellen halen met een aangepast protocol een groter bereik, maar dat blijft beperkt tot het terrein rond de bbq. Wifi kent in theorie geen grens: zolang de zender verbinding houdt met uw router, kunt u overal ter wereld met internet meekijken. Het nadeel is dat een wifi-thermometer bij het instellen een verbinding met uw netwerk nodig heeft, wat soms wat meer moeite kost dan simpel bluetooth koppelen.

Wanneer de verbinding wegvalt

Bluetooth werkt ook zonder internet, bijvoorbeeld tijdens het kamperen of op een locatie zonder wifi. Wifi-modellen zijn daar juist afhankelijk van een stabiel netwerk; valt de verbinding weg, dan stopt ook het live-overzicht op afstand, al blijft de lokale meting op de zender vaak gewoon zichtbaar.

Wat de app u laat doen

De meeste apps tonen niet alleen de actuele temperatuur, maar ook een grafiek van het verloop, een instelbaar alarm bij het bereiken van de gewenste kerntemperatuur en soms een schatting van de resterende gaartijd. Bij modellen met meerdere aansluitingen kunt u per kanaal een ander streefpunt instellen, wat handig is als u tegelijk vlees en een omgevingstemperatuur wilt bewaken. Meer over die opzet leest u in dubbele-probe-thermometer.

Voor wie is welk type geschikt

• Kort barbecueën in de tuin, dicht bij de bbq: bluetooth is voldoende en meestal goedkoper.
• Een hele middag of nacht low-and-slow roken terwijl u af en toe het huis verlaat: wifi geeft meer zekerheid omdat u de melding ook onderweg ontvangt.
• Geen zin in een ingewikkelde installatie: bluetooth is doorgaans sneller gekoppeld.
• Sommige recente modellen combineren beide technieken in één apparaat en schakelen automatisch tussen bluetooth dichtbij en wifi op afstand.

Meerdere mensen tegelijk laten meekijken

Een praktisch voordeel van wifi-modellen dat vaak onderbelicht blijft: meerdere personen kunnen tegelijk inloggen op dezelfde sessie. Handig als u tijdens een feestje niet zelf steeds bij de app hoeft te kijken, maar een medegastheer de temperatuur laat volgen terwijl u zelf gasten ontvangt. Bij bluetooth is dat lastiger, omdat doorgaans maar één telefoon tegelijk gekoppeld kan zijn aan de zender.

Een avond met vrienden als voorbeeld

Denk aan een lange bbq-avond waarbij u tussen het bereiden van verschillende gangen door ook nog gasten ontvangt en boodschappen haalt bij de buren. Met een bluetooth-thermometer moet u binnen bereik blijven om de app bruikbaar te houden; loopt u een paar tuinen verder, dan valt de verbinding weg. Een wifi-variant blijft in zo'n geval gewoon melden via internet, zodat u niet constant bij de bbq hoeft te blijven om toch op de hoogte te zijn van de voortgang.

Als de verbinding wegvalt: veelvoorkomende oorzaken

Verliest de app tijdens het koken de verbinding, dan zit de oorzaak meestal in een van drie dingen: de telefoon of router staat te ver weg, er zit te veel metaal of beton tussen zender en ontvanger, of de zender heeft last van interferentie door andere apparatuur op dezelfde frequentie, zoals een magnetron of een ander wifi-netwerk in de buurt. Een herstart van de zender lost een tijdelijke hapering vaak al op. Bij structureel verbindingsverlies helpt het om de zender op een andere plek neer te zetten, bijvoorbeeld iets hoger of met meer vrij zicht richting het huis.

Kanttekeningen bij aanschaf

Controleer of de app nog actief wordt onderhouden en beschikbaar is voor uw telefoon, want een thermometer zonder werkende app verliest een groot deel van zijn nut. Let ook op de batterijduur van de zender: bluetooth verbruikt doorgaans minder stroom dan wifi, omdat een wifi-verbinding continu actief blijft. Wie twijfelt tussen deze twee opties, vindt een uitgebreidere vergelijking in bluetooth versus wifi thermometer, en algemene aandachtspunten bij aanschaf in bbq-thermometer kopen: waarop letten.